Tradición y arte

LA CASA DE LOS CARACOLES

ELCANO

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Variedad culinaria sevillana

Si buscas un bar en Sevilla que ofrezca una amplia variedad de platos de la cocina española, no busques más, Elcano - Los Caracoles es tu bar.

Nuestros empleados son más que simples trabajadores, son personas cercanas, que tratan con amor y cariño a cada cliente.

Somos una gran familia.

Nuestro equipo

El bar Elcano es un establecimiento histórico de la gastronomía sevillana, fundado en la década de los 50.

Su especialidad son los caracoles, cuya receta se ha transmitido de generación en generación.

Hoy, el bar lo regenta “Willy”, hijo de Antonio y Paqui, que continúa con la tradición familiar.

Nuestras tapas nos avalan.

Aquí a los críticos les encantan los caracoles y las carrilleras.

C. Corbeta, 7,Bermejales, 41012 Sevilla.

¿Dónde estamos?

Ganadores del concurso de caracoles y cabrillas de GURMÉ

Premio al Mejor Caracol de Sevilla, Asociación de Hostelería

El bar Elcano lleva siete décadas siendo un referente de la cocina sevillana. Su historia comenzó con Pedro, que inauguró el bar en el barrio del mismo nombre en los años 50. Desde entonces, el bar Elcano ha venido ofreciendo este servicio de tradición sevillana de calidad a sus fieles clientes.

El testigo recayó en manos de Diego Moreno, quien creció con el bar desde niño, manteniendo un servicio de calidad y la atención al detalle. Contando con la colaboración de Antonio Robles, juntos han guardado el secreto de los caracoles más reconocidos de Sevilla.

Como en toda buena familia de tradición sevillana, el padre, Antonio, enseñó los secretos del oficio a su hijo, Germán “Willy”.

Hoy, “Willy” mantiene vivo este referente de cocina sevillana habiendo vivido entre sus fogones y mesas toda al vida, siguiendo el vivo ejemplo de sus padres Antonio y Paqui, la cual todavía sigue siendo una parte esencial de su cocina.